Arena Gastronômica vai reunir grandes Chefs na capital

Através do Festival Brasil Sabor, maior festival de gastronomia do mundo, a Abrasel-MS (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) realiza a 2ª edição do Arena Gastronômica em Campo Grande. O principal objetivo é reunir os principais "chefs" e gastrônomos do Brasil, além de lançar novidades, informações e benefícios desse mercado e qualificação do setor. O evento acontece de 8 a 11 de maio, no Armazém Cultural (ao lado da Feira Central em Campo Grande).  Entre as diversas atrações estão chefs nacionais e locais, shows, palestras e workshops. Conforme o presidente da Abrasel-MS, Rúbio Sérgio Morais, o estado vem crescendo muito no setor gastronômico, “... essa é a oportunidade de divulgar nossa gastronomia para todo o país”, declara Rúbio.  A Fundação de Turismo de Mato Grosso do Sul é parceira na realização do evento, de acordo com a diretora presidente da Fundação de Turismo de Mato Grosso do Sul, Nilde Brun, o evento vai reunir grandes nomes da gastronomia. “O Arena Gastronômica valoriza os pratos típicos do Estado, com iguarias e ingredientes que remetem às tradições regionais. A gastronomia e o turismo são indissociáveis, hoje é impossível pensar em turismo sem prever a alimentação, a culinária do local”, enfatiza Nilde. No evento serão realizados o Cozinha Show, oficinas, workshop, negócios e degustação, além de vários espaços montados para atender o público. Mais informações podem ser dadas no telefone: 3324-9803. Programação Arena Gastronômica 2013: Cozinha Show  08/05  20h45 – Fillet curado em baixa temperatura, dados de abóbora marcados, quenelle de cogumelos e redução de beterraba.  Chef Vivi  09/05  15h – Verrines de Avelã  Chef Claudinei / SENAC  16H30 – Chris Sushi Bar  Cerrado Gourmet  17h30 – Fogo Caipira  Escaldado de piranha com zóiudo  18h30 – Mercearia  Carreteiro de Cumbaru  19h30 – O estimulante mundo do café e suas receitas  Ana Argenta  21h – Explorando o mundo dos vinhos. Palestra e degustação às cegas.  André Rossi  10/05  15h – Coquetelaria: A arte da transformação  Chef Acácio / SENAC  16h20 – Confeitaria: Bem Brulée  Chef Suzane / SENAC  17h45 – Sabor em ilhas  Parpadelle Pantaneiro  18h45 – Lalai Shopping  Escondidinho de Tilápia  19H45 – Firula´s Café  Cupim em 4 texturas com purê de pequi  21h – Prime Rib do Cerrado  Chef Marcílio Galeano (Frigorífico Frigo-Bras)  11/05  15h – Cozinha Regional: Macarrão de Comitiva com Espaguete de Bocaiúva OK  Chef Suzane (SENAC)  16H30 – Exceler  Pintado ao Molho de Maracujá  17h30 – Fogão de Minas  Tutu de feijão mineiro  19h – Cozinha Contemporânea: Empanada Sul-Americana  Chef Bruno / SENAC  20h30 – Cervejas Especiais e Harmonização  Hugo Fernando / Gerente Mr. Beer Campo Grande  Oficinas e Workshops  09/05  18h – Linhas de Crédito para Empresas  Flávio Silva de Araújo – Gerente SICREDI  10/05  15h – Higiene e Manipulação de Alimentos  Professora Janaina / SENAC