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O preço do boi gordo e do bezerro de desmama apresentam forte relação.
Por: SCOT CONSULTORIA
O preço do boi gordo e do bezerro de desmama apresentam forte relação. Com a venda de uma arroba de boi, compra-se 0,76 arroba de bezerro de desmama, na média anual, em São Paulo.
Esta relação sofreu pouca oscilação, apesar das alterações das cotações de boi gordo e bezerro ao longo de 2022.
Figura 1.
Cotação da arroba (eixo da esquerda) de boi gordo, a prazo, e bezerro de desmama, à vista, em São Paulo, e relação de troca (arroba de bezerro/arroba de boi gordo, eixo da direita), em 2022.
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