Fevereiro começou com um aparente ânimo no mercado. Nas granjas paulistas, apesar do recuo nos preços na comparação semanal, de 1,4%, os últimos dias vêm apresentando recuperação. Isso porque existe uma expectativa de melhora nas vendas nos próximos dias, com a entrada do salário da população em circulação. Atualmente, o cevado está cotado, em média, em R$68,00 por arroba.
No atacado, o ânimo veio antes, o varejo demonstrou mais interesse em se abastecer o que contribuiu para a valorização de preços. A carcaça passou de R$5,20 por quilo, para os atuais R$5,55 por quilo, alta de 6,7% em sete dias. Para o curto prazo a expectativa é de incremento nas vendas, o que deve dar sustentação às cotações. No mercado externo, segundo a Secretária de Comércio Exterior (Secex), os embarques de carne in natura em janeiro totalizaram 41,9 mil toneladas, queda de 12,4% em relação a dezembro último e redução de 7,9% em relação a igual período passado.
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