Texto: Correspondente Iara Siqueira
Alguma vez na vida você já ouviu falar ou já provou o tomate Aretxabaleta? De nome esquisito, a variedade foi nomeada como o melhor tomate da Espanha e um dos melhores do mundo em 2021. De aparência rosada é conhecido como roxo ou mozkorra, possui casca fina e poucas sementes.
De textura cremosa, o vegetal bem adocicado costuma ser grande e quase não tem água, porém o tomate Aretxabaleta deve ser consumido bem maduro. A variedade foi elegida como o melhor do mundo, no 9º Concurso de Tomate de Variedades Antigas, realizado pela Irmandade da Gastronomia Basca.
A cultivar Aretxabaleta estava prestes a desaparecer, mas foi recuperada por agricultores locais. É importante enfatizar que a Espanha enfrenta uma inflação de mais de 10%, o quilo do tomate, custa cerca de dois euros e é composto por quatro tomates, de acordo com dados do Instituto Cerdà.
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