A cotação do “boi China” iniciou a semana em queda no mercado paulista. Segundo análise divulgada na segunda-feira (27) no informativo “Tem Boi na Linha”, da Scot Consultoria, o recuo foi de R$ 3,00 por arroba, em um cenário de poucos negócios no início da semana.
De acordo com o levantamento, a escala de abate média estava em torno de 10 dias, indicando ritmo moderado de compras por parte das indústrias. No Rio de Janeiro, na comparação diária, as cotações permaneceram estáveis, sem alterações registradas.
No mercado atacadista de carne com osso, o relatório aponta redução no ritmo de negociações no varejo na última semana, o que resultou em menor volume de pedidos para reposição de estoques. Ao mesmo tempo, a disponibilidade de carne nas câmaras frias também foi menor.
Apesar desse equilíbrio entre oferta e demanda, houve queda nas cotações das carcaças casadas, movimento que contrasta com semanas anteriores, quando o mercado se mantinha estável. A carcaça casada do boi capão registrou recuo de 1,0%, equivalente a R$ 0,25 por quilo, enquanto a do boi inteiro caiu 1,3%, ou R$ 0,30 por quilo. A carcaça da vaca teve redução de 1,1%, com queda de R$ 0,25 por quilo, e a da novilha apresentou recuo de 1,7%, ou R$ 0,40 por quilo.
A análise indica que a tendência é de manutenção desse cenário nos próximos dias, com mercado ainda pressionado pelo ritmo de consumo.
No segmento de proteínas alternativas, também foram observadas quedas nas cotações. O preço do frango médio recuou 1,2%, o equivalente a R$ 0,08 por quilo, enquanto o suíno especial apresentou queda de 2,2%, ou R$ 0,20 por quilo
.Agrolink - Seane Lennon
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