Compradores permanecem cautelosos no início da semana
Segundo informações divulgadas no informativo "Tem Boi na Linha" da Scot Consultoria, uma parcela de compradores optou por se manter afastada das negociações nesta segunda-feira. As projeções indicam estabilidade nos preços e uma perspectiva de melhora no consumo de carne bovina neste início de mês, mantendo a oferta equilibrada à demanda.
Na região do Triângulo Mineiro, a cotação da arroba permaneceu estável para todas as categorias, sinalizando uma tendência de equilíbrio no mercado local.
No que diz respeito ao mercado atacadista de carne com osso, a semana registrou queda de 0,3% na carcaça casada de bovinos castrados e 1,5% na carcaça casada de bovinos inteiros. As carcaças de vaca apresentaram uma diminuição de 1,0%, enquanto as de novilha mantiveram estabilidade em relação à semana anterior.
Destacando o cenário do mercado de carnes, a cotação da carcaça especial suína teve um acréscimo de 3,4%, enquanto a cotação do frango médio registrou uma queda de 4,5%. Essa dinâmica tornou a carne de frango mais competitiva em comparação com suas concorrentes no mercado atacadista.
*Nota: Carcaça especial suína refere-se a animal abatido, sem vísceras, patas, rabo e gargantilha.
**Nota: Frango médio refere-se à ave que leva em consideração o peso médio da linhagem para um lote misto, com rendimento de carcaça estimado em 74,0%
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