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À medida que a colheita do trigo no solo paulista se aproxima do término, os números revelam um cenário positivo, com uma estimativa de produção de cerca de 400 mil toneladas, apresentando qualidade superior à safra anterior. Essas informações foram destacadas durante a última reunião da Câmara Setorial do trigo de São Paulo, realizada no dia 19 de outubro em Itaberá (SP).
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“O rendimento da cultura é dependente de quando o grão foi plantado. O produtor paulista enfrentou a seca no estabelecimento das primeiras áreas e, posteriormente, a condição de chuva, gerando resultados diferentes pelo estado. A qualidade desse trigo, consequentemente, também poderá variar de acordo com a região e com a época de semeio”, explica Bruno Moncks, gerente de produção de sementes da Biotrigo Genética .
A reunião da Câmara Setorial também incluiu apresentações de relatórios por parte de cooperativas e cerealistas do estado, que corroboraram com a estimativa de produção na casa das 400 mil toneladas. No entanto, observou-se uma redução na área cultivada em São Paulo, atribuída à alocação de mais espaço para o plantio de cevada.
Essa mudança de culturas é justificada pela baixa rentabilidade associada ao cultivo de trigo. De acordo com representantes das cooperativas presentes, o investimento necessário para produzir um trigo de qualidade supera o retorno financeiro proporcionado por essa cultura. Essa decisão evidencia a importância de adaptar a agricultura às condições de mercado em constante evolução, com foco na maximização da eficiência e rentabilidade.
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