Filme: Em Busca da Cerveja Perfeita

Produzido pela Ambev, Em busca da cerveja perfeita é praticamente um longo vídeo institucional, tecnicamente bem feito, mas que não consegue ir além desse aspecto. De ponta a ponta, o documentário é repleto de informações sobre a bebida e sua história. Há trívias que podem ser bem úteis quando amigos estiverem bebendo cerveja, de preferência num bar na Vila Madalena (lugar ideal para se ver o filme), e o assunto minguar – por exemplo, como foi uma bebida importante na Idade Média, uma vez que a água podia estar contaminada.

Especialistas no assunto de todos os cantos do mundo – produtores, mestre cervejeiros, sommeliers e afins -, resgatam a história da bebida, sua produção e diversidade. Todos e todas dizem o que é, para eles e elas, uma cerveja perfeita. As entrevistas são bem claras, didáticas, às vezes, o que não deixa de ser útil.

É tudo bem interessante, mas não fica muito claro a razão de se lançar o filme em cinema. Disponibilizá-lo no site da Ambev seria mais interessante. A estética de publicidade – com longos closes em copos sendo enchidos em câmera lenta, com destaque para o logo das marcas – também não ajuda muito, deixando o documentário sem personalidade.

Entrevistados e entrevistadas expõem sobre as variedades de tipos de cerveja, com diferentes ingredientes, formas de produção etc. Mas o assunto que importaria mesmo não é tocado: a hipsterização da cerveja, talvez porque o filme realmente compre essa ideia sem qualquer questionamento, não se vendo muitos problemas em algo como, digamos, a “gourmetização” da bebida.
Alysson Oliveira