Hoje em dia muito se fala sobre a importância de manter uma alimentação saudável, incluindo o consumo variado de frutas e verduras. Entretanto, a maioria das pessoas comem uma quantidade menor de verduras e frutas daquela quantidade recomendada, mesmo sabendo que uma ingestão considerada adequada desses alimentos traz benefícios à saúde, controle das calorias e a manutenção do peso e do corpo em boa forma.
Frutas, legumes e verduras são ricos em vitaminas, minerais e fibras, e devem estar presentes todos os dias nas refeições, pois contribuem para uma boa saúde e protegem contra o aparecimento de várias doenças.
Vamos conhecer um pouquinho mais sobre as principais vitaminas e minerais que as frutas, legumes e verduras possuem:
Vitamina A: importante para a visão, pele, crescimento dos ossos e dentes e para a proteção do organismo.
Vitamina B2: importante para produção de energia.
Folato: importante na formação de novas células para o nosso corpo.
Vitamina C: importante para a cicatrização, crescimento adequado dos ossos, fortalece a resistência contra infecções, ajuda o nosso organismo a absorver outros nutrientes, como por exemplo, o ferro contido no feijão.
Vitamina K: importante para a coagulação do sangue e para os ossos.
Potássio: ajuda no funcionamento normal do sistema nervoso e dos músculos e equilíbrio do organismo.
Magnésio: é importante para os ossos e dentes, para o funcionamento adequado dos músculos, do sistema nervoso e ajuda-nos proteger contra doenças.
Viu como as frutas, verduras e legumes têm bastantes nutrientes para uma boa saúde?
Então do que está a espera para começar ja hoje a consumir mais?
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