Semana Nacional de Gastronomia acontece em Campo Grande

Correio do Estado

O Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial  (Senac) realiza a Semana Nacional de Gastronomia e Turismo, no Centro de Convenções Rubens Gil de Camilo, em Campo Grande. O evento gratuito acontece entre os dias 29 de junho e 02 de julho e durante os quatro dias serão ministradas palestras, rodadas de negócios, consultorias, mostra de agricultores, cozinha show, além de um encontro nacional de chefs e a entrega do Prêmio Dólmã, o prêmio máximo da gastronomia brasileira.

Entre os assuntos, o Food Truck - traduzido do inglês, "caminhão de comida" será tema de palestra. A nova onda da gastronomia mundial, vem transformando o conceito de comida de rua. Outros temas como, negócio de garagem, negócio sobre rodas, orgânicos saudáveis, segurança alimentar, qualificação de serviços e pessoas também serão debatidos.

Serão quatro dias intensos de atividades nos três períodos, com receitas da cozinha show do Senac, que vai ensinar a preparar barrinhas saudáveis, batata pantaneira, nhoque de mandioca, doce de tomate, entre outras, além de apresentar a tendência slow food, um conceito de alimentação que defende a importância de comer bem e devagar, para poder apreciar uma comida bem elaborada e também o momento da refeição.

 

O evento conta também com a participação de parceiros como Sebrae, que levará dicas e orientações para empreendedores; da Famasul, que organizou a participação de agricultores da região, que farão exposição de seus produtos em uma minifeira; além de diversas empresas ligadas ao turismo e à gastronomia no Estado.

Quem for ao evento também terá a oportunidade de conhecer um pouco mais sobre a cozinha de uma comitiva pantaneira, que proporcionará ao público atrações culturais e degustações.

 

A Semana de Gastronomia conta ainda com a presença de 17 chefs de várias regiões do País, que participam do Encontro Nacional de Chef s (Enchefs), e vão apresentar aulas show, com pratos variados.

A entrada nos quatro dias de evento é gratuita e aberta ao público. Para participar é preciso fazer o credenciamento no site http://www.ms.senac.br/sngt ou no local do evento. No site também é possível consultar a programação completa da Semana.